Cidrerie Mette: Production de Cidre, Calvados, Apéritif et Jus de Pommes dans le Calvados
Où trouver nos produits ?
Sur les marchés de :
- mi-juin à fin août à Saint-Pair-sur-Mer le jeudi matin,
- début mai à fin septembre à Vire-Normandie le vendredi matin,
- mi-juin à fin août à Jullouville le mardi matin,
- début juillet à fin août à Donville-les-Bains le vendredi soir.
A la Cidrerie. Elle est ouverte du lundi au samedi :
- de mi-mai à fin août de 14h à 17h30 du lundi au vendredi, et de 14h00 à 18h00 le samedi,
- sur rendez-vous le reste de l’année.
Sur commande par ce site pour :
- une expédition en France métropolitaine (pour un nombre important de bouteilles, demander un devis pour un transport par palettes),
- un drive.
Chez nos partenaires :
Revendeurs :
- “La Cave des Vignes” au (14380) Mesnil-Clinchamps,
- “Boucherie Charcuterie Lesellier” à (14380) Saint-Sever-Calvados,
- “Boucherie Perrines Denis” à (50560) Gouville sur Mer,
- “L’étape en Forêt” à (14380) Saint-Sever-Calvados,
- “Boulangerie Aux Douceurs de Martilly” à (14500) Vire-Normandie.
Restaurants :
- “Les 3 rois“ à (14310) Villers-Bocage,
- “Les Pieds Dans Le Plat” à (14380) Fontenermont,
- “Le Coq Hardy” à (50420) Pont-Farcy,
- “Labadiane” à (14500) Vire-Normandie,
- “Gery’s Etape en Forêt” à (14380) Saint-Sever-Calvados.
Nous proposons aussi nos jus de pommes bio et confitures maison à la Pause Paysanne (2 Rue de la Monderie 14500 Vire-Normandie, du mercredi au samedi 14-19h).
Vous pourrez aussi déguster notre jus de pommes au café associatif la Baratte sans beurre (9 chemin du Bief 14500 Vire-Normandie).
Nous sommes partenaires des Offices de Tourisme de Vire-Normandie et Villedieu-les-Poêles et recommandés par les guides du routard .
Visite de la Cidrerie et démonstration de distillation
Pendant la période estivale, la Cidrerie vous propose :
- des visites de la cidrerie (gratuite) avec dégustation les après-midis de mi-mai à fin août ou sur rendez-vous le reste de l’année.
- des démonstrations de distillation avec un alambic à repasse centenaire (1900) les vendredis des mois de juillet et août.
Historique de la Cidrerie – Distillerie en Normandie
La cidrerie est située dans le bocage normand à Noues de Sienne (Mesnil-Caussois) , un petit village en plein cœur du Calvados à proximité de la forêt de Saint-Sever-Calvados entre Vire-Normandie et Villedieu-les-Poêles.
Nicolas Mette a repris la cidrerie fondée par son père dans les années 1980. Il exploite un verger “en hautes tiges” de 5 hectares. Il cultive des pommiers à cidre de différentes variétés pour fabriquer cidre, calvados, jus de pommes et apéritif à base de cidre. Ce qui permet de produire 40 tonnes de pommes chaque année, pour obtenir 7 000 bouteilles de cidre.
Son objectif est avant tout la qualité, tout en utilisant une méthode “à l’ancienne”.
Nicolas attache beaucoup d’importance au respect de l’environnement. Pour amender ses vergers, il n’utilise que du fumier de cheval composté. Surtout pas de produits chimiques ! De plus, quelques ruches facilitent la pollinisation des pommiers.
Par ailleurs, la cidrerie commence à produire du cidre biologique depuis 2022. La transition entamée en octobre 2018 a été facile, vu que Nicolas n’a jamais utilisé d’intrants chimiques.
Depuis 2020, Nicolas a ajouté une activité de distillerie au moyen d’un alambic à repasse.